第八百七十六章 吃鲨鱼!
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柳嫣哼完,杨飞立马拎着肉往厨房走去了。
柳嫣接着说道:“小飞,鱼翅今晚不要做了,留着后天吃,后天我们在这里举办一个宴会。”
“好的知道。”杨飞把肉放到二楼厨房又走了出来,“鱼肚皮肉今晚吃是吧,那我们几个人菜也不够啊。”
“那就去外面买点吧,你们想吃什么啊?”柳嫣看着汪函他们。
“我们要吃烤鸡。”杨琳琳立马举手了。
陈六也跟着举手说道:“给我们钱,我们去买。”
“你们来两个知道在哪里买吗?”柳嫣笑着看着他们两个。
“知道,我们回来的时候,我看见了。”杨琳琳立马回答。
柳嫣点了点头,笑着说道,“那好吧,你们去买烤**,不能买太多。”
然后看着汪函,“汪函老师你呢,准备要吃点什么?”
“我没什么想吃的,我记得冰箱里还有个菠萝,还有一大块肉,可以让小飞再做一份菠萝咕噜肉。”汪函老师笑着说道。
“冰箱里还有一条鱼冰冻的,也可以做个鱼吃,我们晚饭就可以搞定了。”汪函接着道。
“那好吧,今天就这么解决吧。”柳嫣点头同意了,接着走进了厨房告诉了杨飞冰箱里有这些东西。
杨飞知道了,就开始动手做饭了。
这边开始做饭,杨琳琳那边也开始在买她们的烤鸡了。
杨琳琳带着陈六走到了卖烤鸡的地方,“六哥,你看这样才是烤鸡,别人烤鸡都还是转动的,不像我们的烤鸡。”
“恩恩,别人的烤鸡是专业的,我们只是业余的。”陈六笑着说道。
“这样啊,那我回去也要变成专业的。”杨琳琳天真的说道。
“哈哈好,我们先买烤鸡回去吧,不然等下回去肉都没了。”陈六笑着说道。
“恩恩,阿姨,我们要每一只烤鸡。”杨琳琳大喊道。
那个卖烤鸡的女人,立马给他们弄了一只烤鸡,还全部切好了。
杨琳琳给了钱,接过烤鸡的袋子,就开始偷吃了。
杨琳琳和陈六一人拿着一个鸡腿,“你们要吃吗?”
这两个吃货啊!
汪函老师笑了笑,“我就不要了,我们快回去吧。”
她现在只想着让大家快回去,不然走慢了烤鸡在路上就没了。
在陈六的催促下,杨琳琳也走的快点了。
她们再回去的路上,杨飞和柳嫣两人,已经做好了菠萝咕噜肉,和红烧鱼了。
柳嫣端着两个菜放到了前面的桌子上,“那三个家伙卖烤鸡怎么还没有回来啊。”
“不知道,估计是在路上吃完了烤鸡,又折回去买一只了吧!”汪函开着玩笑。
“哈哈,汪函老师你太厉害了,这都猜到了。”
“厉害了,神算子汪函老师啊。”
“杨琳琳和陈六还真的是走到了门口,吃完了烤鸡又回去买了。”
“不对,是杨琳琳躲起来了,陈六一个人去买了。”
直播间的网友们笑着说道,到底发生了什么呢?
原来是杨琳琳到了门口了,还想吃伸手进袋子里发现没有了。
“陈六,烤鸡太小了,都没有了。”杨琳琳把袋子倒过来抖了抖。
还真的被吃完了啊!
陈六满头黑线,没想到我赶紧赶忙的回来,还是没有能够阻止这两个吃货啊,问道:“没有了那怎么办啊?”
“我们回去再买一个吧。”杨琳琳笑嘻嘻的说道:“这次,我们不吃了。”
看你这个样子还不吃,忽悠谁呢,陈六笑着说道:“你们在这里等我把,我去买。”
“好吧。”杨琳琳无奈的答应了,陈六就跑着去买烤鸡了。
就是这样,所以他们两个菜出锅了,这个烤鸡为什么还没有买回来。
华夏餐厅。
两道菜出锅了,杨飞就开始准备处理鲨鱼的肚皮了。
他清洗完这一块十几斤的鱼肚皮,柳嫣就走了进来,“小飞,这个鱼肚皮怎么做啊,想水煮鱼一样?”
杨飞摇了摇头,“那样吃多没意思啊,鲨鱼的鱼肚皮十分的有弹性,就像猪肚和牛肚一样;而且它里面富含脂肪,口感极佳,是鲨鱼身上唯一一块美味的肉,鲨鱼肉十分的硬,只有这块鱼肚皮才是美味,所以要用特殊的方法做。”
“什么特殊的方法?”柳嫣十分好奇。
“油炸,爆炒。”
油炸?爆炒?
没有听错吧,柳嫣直接懵逼了,直播间的网友们也懵了。
“油炸?爆炒,这样鱼肉不会散掉吗?”.
“不要欺负我是小白,我记得鱼肉油炸后外面是酥的,但是里面还是软的,而且炒的话一下就散开了。”
“小飞,就知道忽悠我们,鱼肉怎么可能这样。”
“你们吃过鲨鱼的鱼肚吗?万一可以呢,万一结构不一样呢,反正我也觉得会散掉。”
没有一个人相信他说的做法。但是没有影响。
因为这是杨飞做,不是他们。
杨飞没有看见柳嫣的错愕,拿起了刀切下了一块两斤鱼肚皮肉,然后把剩下的一大块放进了冰箱里面。
放好了肉,他就开始把切下来的肉,均匀的分割成了很多四四方方的小肉块,然后他在每一块鱼肉上面纵横的切了几刀。
这是在干嘛啊?
柳嫣看着很好奇,“小飞,你在小鱼肉上片刀干嘛啊?”
“哦,这个啊,等喜爱油炸一下,就炸开了,就像你们切芒果那样,每块鱼肉都会凸出来,然后这样他们跟油的接触面积也越到,弹性会更加的好,而且也容易入味。”杨飞解释道。
原来如此,柳嫣明白了,直播间的网友们也都明白了。
杨飞在每块肉上片好了刀,就往锅里开始放油了。
一会,油烫了,他就把鱼肚皮肉全部倒了进去。
滋滋滋!
鱼肚皮肉在锅里滋滋响,一会就想杨飞说的,每块鱼肉都往后翻,片刀的鱼肉全部凸起来了,看着十分的好看。
杨飞对着柳嫣招手,“你看,现在是不是就想你们在芒果上片刀,然后把皮往下翻的样子。”
“恩恩,真的是耶。”柳嫣新奇的点头。
“等到这个肉,完全凸起的时候,就可以弄出来了,然后放到冷水里面迅速冷却。”
杨飞说着,就把锅里的肉全部装了出来,放到了冷水里面。
“这样是为了让肉保持弹性,同时也让肉的形状固定了,再就是放进锅里爆炒。
再放进辣椒,大蒜,生姜,然后少许豆辩酱,猛火爆炒。
最后散发出浓香,肉变成红色了,就可以出锅了。”
他边说边做,一会厨房里都弥漫了一股辣椒的味道了。。
“咳咳,辣椒放多了,柳嫣你先出去吧,这里呛。”
“咳咳,估计你这道菜失败了,会狠辣。”柳嫣捂着鼻子出去了。
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柳嫣接着说道:“小飞,鱼翅今晚不要做了,留着后天吃,后天我们在这里举办一个宴会。”
“好的知道。”杨飞把肉放到二楼厨房又走了出来,“鱼肚皮肉今晚吃是吧,那我们几个人菜也不够啊。”
“那就去外面买点吧,你们想吃什么啊?”柳嫣看着汪函他们。
“我们要吃烤鸡。”杨琳琳立马举手了。
陈六也跟着举手说道:“给我们钱,我们去买。”
“你们来两个知道在哪里买吗?”柳嫣笑着看着他们两个。
“知道,我们回来的时候,我看见了。”杨琳琳立马回答。
柳嫣点了点头,笑着说道,“那好吧,你们去买烤**,不能买太多。”
然后看着汪函,“汪函老师你呢,准备要吃点什么?”
“我没什么想吃的,我记得冰箱里还有个菠萝,还有一大块肉,可以让小飞再做一份菠萝咕噜肉。”汪函老师笑着说道。
“冰箱里还有一条鱼冰冻的,也可以做个鱼吃,我们晚饭就可以搞定了。”汪函接着道。
“那好吧,今天就这么解决吧。”柳嫣点头同意了,接着走进了厨房告诉了杨飞冰箱里有这些东西。
杨飞知道了,就开始动手做饭了。
这边开始做饭,杨琳琳那边也开始在买她们的烤鸡了。
杨琳琳带着陈六走到了卖烤鸡的地方,“六哥,你看这样才是烤鸡,别人烤鸡都还是转动的,不像我们的烤鸡。”
“恩恩,别人的烤鸡是专业的,我们只是业余的。”陈六笑着说道。
“这样啊,那我回去也要变成专业的。”杨琳琳天真的说道。
“哈哈好,我们先买烤鸡回去吧,不然等下回去肉都没了。”陈六笑着说道。
“恩恩,阿姨,我们要每一只烤鸡。”杨琳琳大喊道。
那个卖烤鸡的女人,立马给他们弄了一只烤鸡,还全部切好了。
杨琳琳给了钱,接过烤鸡的袋子,就开始偷吃了。
杨琳琳和陈六一人拿着一个鸡腿,“你们要吃吗?”
这两个吃货啊!
汪函老师笑了笑,“我就不要了,我们快回去吧。”
她现在只想着让大家快回去,不然走慢了烤鸡在路上就没了。
在陈六的催促下,杨琳琳也走的快点了。
她们再回去的路上,杨飞和柳嫣两人,已经做好了菠萝咕噜肉,和红烧鱼了。
柳嫣端着两个菜放到了前面的桌子上,“那三个家伙卖烤鸡怎么还没有回来啊。”
“不知道,估计是在路上吃完了烤鸡,又折回去买一只了吧!”汪函开着玩笑。
“哈哈,汪函老师你太厉害了,这都猜到了。”
“厉害了,神算子汪函老师啊。”
“杨琳琳和陈六还真的是走到了门口,吃完了烤鸡又回去买了。”
“不对,是杨琳琳躲起来了,陈六一个人去买了。”
直播间的网友们笑着说道,到底发生了什么呢?
原来是杨琳琳到了门口了,还想吃伸手进袋子里发现没有了。
“陈六,烤鸡太小了,都没有了。”杨琳琳把袋子倒过来抖了抖。
还真的被吃完了啊!
陈六满头黑线,没想到我赶紧赶忙的回来,还是没有能够阻止这两个吃货啊,问道:“没有了那怎么办啊?”
“我们回去再买一个吧。”杨琳琳笑嘻嘻的说道:“这次,我们不吃了。”
看你这个样子还不吃,忽悠谁呢,陈六笑着说道:“你们在这里等我把,我去买。”
“好吧。”杨琳琳无奈的答应了,陈六就跑着去买烤鸡了。
就是这样,所以他们两个菜出锅了,这个烤鸡为什么还没有买回来。
华夏餐厅。
两道菜出锅了,杨飞就开始准备处理鲨鱼的肚皮了。
他清洗完这一块十几斤的鱼肚皮,柳嫣就走了进来,“小飞,这个鱼肚皮怎么做啊,想水煮鱼一样?”
杨飞摇了摇头,“那样吃多没意思啊,鲨鱼的鱼肚皮十分的有弹性,就像猪肚和牛肚一样;而且它里面富含脂肪,口感极佳,是鲨鱼身上唯一一块美味的肉,鲨鱼肉十分的硬,只有这块鱼肚皮才是美味,所以要用特殊的方法做。”
“什么特殊的方法?”柳嫣十分好奇。
“油炸,爆炒。”
油炸?爆炒?
没有听错吧,柳嫣直接懵逼了,直播间的网友们也懵了。
“油炸?爆炒,这样鱼肉不会散掉吗?”.
“不要欺负我是小白,我记得鱼肉油炸后外面是酥的,但是里面还是软的,而且炒的话一下就散开了。”
“小飞,就知道忽悠我们,鱼肉怎么可能这样。”
“你们吃过鲨鱼的鱼肚吗?万一可以呢,万一结构不一样呢,反正我也觉得会散掉。”
没有一个人相信他说的做法。但是没有影响。
因为这是杨飞做,不是他们。
杨飞没有看见柳嫣的错愕,拿起了刀切下了一块两斤鱼肚皮肉,然后把剩下的一大块放进了冰箱里面。
放好了肉,他就开始把切下来的肉,均匀的分割成了很多四四方方的小肉块,然后他在每一块鱼肉上面纵横的切了几刀。
这是在干嘛啊?
柳嫣看着很好奇,“小飞,你在小鱼肉上片刀干嘛啊?”
“哦,这个啊,等喜爱油炸一下,就炸开了,就像你们切芒果那样,每块鱼肉都会凸出来,然后这样他们跟油的接触面积也越到,弹性会更加的好,而且也容易入味。”杨飞解释道。
原来如此,柳嫣明白了,直播间的网友们也都明白了。
杨飞在每块肉上片好了刀,就往锅里开始放油了。
一会,油烫了,他就把鱼肚皮肉全部倒了进去。
滋滋滋!
鱼肚皮肉在锅里滋滋响,一会就想杨飞说的,每块鱼肉都往后翻,片刀的鱼肉全部凸起来了,看着十分的好看。
杨飞对着柳嫣招手,“你看,现在是不是就想你们在芒果上片刀,然后把皮往下翻的样子。”
“恩恩,真的是耶。”柳嫣新奇的点头。
“等到这个肉,完全凸起的时候,就可以弄出来了,然后放到冷水里面迅速冷却。”
杨飞说着,就把锅里的肉全部装了出来,放到了冷水里面。
“这样是为了让肉保持弹性,同时也让肉的形状固定了,再就是放进锅里爆炒。
再放进辣椒,大蒜,生姜,然后少许豆辩酱,猛火爆炒。
最后散发出浓香,肉变成红色了,就可以出锅了。”
他边说边做,一会厨房里都弥漫了一股辣椒的味道了。。
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