第五十二章：龙凤呈现
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这柚子园农家乐的老板李家乐，居然知道我爸是唐四海。
这一点儿确实有点儿出乎我的意料。
看他李家乐的年龄跟我差不多，我却不记得之前见过他，而且我爸也没在我跟前提起过这个人。
于是我问他：“你认识我爸？”
他点头：“我之前跟他有过接触，他，还帮过我们家一个忙……”
正说着，那一头有人叫了声老板。
他忙答应着，然后对我说着：“你先回包厢去，我现在有点儿忙，待会儿我空了就过去找你们，我们一块儿喝点儿酒，说说话。”
说着，李家乐拍了一下我的胳膊，就离开了。
我在路过外厨的时候，看见刚刚那条菜青小蛇，被大厨放到油锅里炸了起来，几下捞出锅之后，撒上了椒盐粉。
一道必点菜，就这么出锅了。
那个服务员小姑娘端着那道菜，走出了厨房，我也跟了出去。
只见那小姑娘端着椒盐蛇段，进入了我的包间。
我坐在桌子旁边，看着那被炸得变成了褐色的小青蛇肉，咽了一下口水后，抓起一段就啃了起来。
蛇皮已经酥烂了，里面的肉是细嫩中带着一点儿甜味儿的。
蛇骨在高热的油温中，被炸的非常脆，嚼起来就像是炸透的带鱼一样酥脆油香。如果不提前告知，根本不会有人知道这是用小蛇做的。
我吃完一条，立马又抓了一条。
不得不说，这椒盐蛇段，真是太好吃了。
梅梅那么小，也是个小吃货，她跟我们一样也吃得津津有味，我们一桌四个人，你一口我一口，不一会儿，这道餐前“小零食”就被我们分食干净了。
在我们吃小青蛇的过程中，桌子上又陆续上了很多别的菜。
那道花花绿绿的，是干煸蛇肉。
剥了皮的蛇肉，切成一里面长一段一段的，用水焯过一次后，加豆瓣酱和干辣椒花椒，之后加入青红辣椒和鲜嫩的蒜苔，口感独特，吃起来香辣可口。
红烧蛇肉，跟高原的沙地土豆混在一起，你中有我，我中有你。
这道菜所选用的蛇肉，是比较肥硕的大蛇。
这种蛇肉非常适合红烧，在土砂锅里焖煮上三个多小时，老抽提色，生抽增鲜，绵软的土豆裹着汤汁，中间还融入了蛇肉的甜味。
吃一口，满嘴都是鲜味。
反复抿着吃剩的蛇骨，我感觉脊椎中也满是汤汁的香味。在那些菜盘里那酱黄色的汤汁中，我还看见了淮山和大枣。
这两种食材放在里面，既增加了菜品的鲜美程度，还有一个更重要的效果，防止上火。
之前我爸给我烧的那条大蛇，我吃了第二天脸就浮肿了。
而这柚子园里做这道菜，就注意到了这一点，因此加入了去火的淮山，就避免了明天会脸肿的尴尬。
这李家乐果然是经营有道。
一边啃着蛇肉，我一边问梁园：“这个柚子园农家乐，开了多长时间了？”
一口干煸蛇肉下肚，梁园被呛得咳嗽了几下，他喝了一大口苦荞茶：“大概有七八年了吧，之前不是李家乐在管，是他老爹李才俊在弄，应该是这几年，他才接手的。”
我哦了一声，继续问道：“那之前……”
就在这时，包间的门又打开了。
服务员小姑娘端着一个砂锅罐子进来，跟在她后面的，正是柚子园的老板李家乐。
李家乐接过那一罐砂锅对那小姑娘说了声：“你出去吧，这里交给我了。”顿了顿之后，他又说道：“让吧台那边，拿两瓶好酒进来。”
小姑娘说了声好，把砂锅递给李家乐后就出去了。
李家乐把砂锅小心地放在桌子上，还没揭开盖子的时候，我就闻到了一股香味儿，这味道，像是煲了很久的老母鸡鸡汤，里面还带着一股别的特殊的香味
李家乐手里拿着一个麻布，他小心地解开了滚烫的砂锅盖子。
顿时，浓烈的香味弥漫在了整个包间里。
我们凑过去，只见那汤，颜色鲜黄，上面泛着一层厚厚的鸡油。
李家乐拿着一个汤勺，轻轻刮开上面的那层黄油后，给我们每个人都舀了一碗汤。
“这是我们这儿最有名的一道菜——龙凤呈祥。我敢说这方圆几百公里的餐饮店，只有我们这柚子园才能做出这个味道，很多外地食客，开车几个小时过来，就是为了这么一碗汤。”
李家乐说这句话的时候，脸上满是自豪。
龙凤呈现，这是一个非常美好的祝福词汇。
但在餐饮里面，这就是一道非常著名的炖品，蛇肉炖老母鸡汤。
鸡跟蛇，这两种东西，其实在某种意义上来说，是天敌。
蛇会吞食刚刚孵化出来的小鸡崽子，而鸡也会啄食幼小的幼蛇，因此这两种东西虽然年长后不会产生直接的冲突，却是对方繁衍上后代最大的阻碍。
汤很烫，我对着汤面吹了几口。
之后用勺子小心地喝了一口汤，鲜汤中带着一股淡淡的中药味。
这药膳的味道是恰到好处的，并没有盖住蛇汤原本的鲜香，看得出，这煲汤的大厨，在食材量度的选择上，的确是经验相当丰富。
见我的那碗汤喝完了，李家乐又给我来了一碗。
我说了声谢谢，李家乐却盯着我：“要说谢谢的是我，只是一直没找到这个机会。”
这话，听得我有些莫名其妙。
李家乐并没有多说什么，这时，那小姑娘又送进来了两瓶白酒。
梁园一看那酒的牌子，眼睛就亮了，他拍了拍李家乐的肩膀：“哎呀，你这就客气，我们来吃个饭而已，弄这么好的酒，合适吗？”
王瞎子也一直盯着那酒，也不说话，就这么嘿嘿笑着。
李家乐只是笑了一下，就打开了其中一瓶白酒，又拿起四个杯子，倒满了四杯白酒。
我忙说我不喝酒，李家乐却说无论如何都要喝一点儿。
并且，他把那杯酒放在我面前的时候，对我意味深长地说了一句：“本来早就想登门拜访的，只是一直没有机会，今天无论如何，这一杯酒，你也得喝了。”
我莫名其妙地看一眼旁边的梁园。
这，闹得是哪一出？
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这一点儿确实有点儿出乎我的意料。
看他李家乐的年龄跟我差不多，我却不记得之前见过他，而且我爸也没在我跟前提起过这个人。
于是我问他：“你认识我爸？”
他点头：“我之前跟他有过接触，他，还帮过我们家一个忙……”
正说着，那一头有人叫了声老板。
他忙答应着，然后对我说着：“你先回包厢去，我现在有点儿忙，待会儿我空了就过去找你们，我们一块儿喝点儿酒，说说话。”
说着，李家乐拍了一下我的胳膊，就离开了。
我在路过外厨的时候，看见刚刚那条菜青小蛇，被大厨放到油锅里炸了起来，几下捞出锅之后，撒上了椒盐粉。
一道必点菜，就这么出锅了。
那个服务员小姑娘端着那道菜，走出了厨房，我也跟了出去。
只见那小姑娘端着椒盐蛇段，进入了我的包间。
我坐在桌子旁边，看着那被炸得变成了褐色的小青蛇肉，咽了一下口水后，抓起一段就啃了起来。
蛇皮已经酥烂了，里面的肉是细嫩中带着一点儿甜味儿的。
蛇骨在高热的油温中，被炸的非常脆，嚼起来就像是炸透的带鱼一样酥脆油香。如果不提前告知，根本不会有人知道这是用小蛇做的。
我吃完一条，立马又抓了一条。
不得不说，这椒盐蛇段，真是太好吃了。
梅梅那么小，也是个小吃货，她跟我们一样也吃得津津有味，我们一桌四个人，你一口我一口，不一会儿，这道餐前“小零食”就被我们分食干净了。
在我们吃小青蛇的过程中，桌子上又陆续上了很多别的菜。
那道花花绿绿的，是干煸蛇肉。
剥了皮的蛇肉，切成一里面长一段一段的，用水焯过一次后，加豆瓣酱和干辣椒花椒，之后加入青红辣椒和鲜嫩的蒜苔，口感独特，吃起来香辣可口。
红烧蛇肉，跟高原的沙地土豆混在一起，你中有我，我中有你。
这道菜所选用的蛇肉，是比较肥硕的大蛇。
这种蛇肉非常适合红烧，在土砂锅里焖煮上三个多小时，老抽提色，生抽增鲜，绵软的土豆裹着汤汁，中间还融入了蛇肉的甜味。
吃一口，满嘴都是鲜味。
反复抿着吃剩的蛇骨，我感觉脊椎中也满是汤汁的香味。在那些菜盘里那酱黄色的汤汁中，我还看见了淮山和大枣。
这两种食材放在里面，既增加了菜品的鲜美程度，还有一个更重要的效果，防止上火。
之前我爸给我烧的那条大蛇，我吃了第二天脸就浮肿了。
而这柚子园里做这道菜，就注意到了这一点，因此加入了去火的淮山，就避免了明天会脸肿的尴尬。
这李家乐果然是经营有道。
一边啃着蛇肉，我一边问梁园：“这个柚子园农家乐，开了多长时间了？”
一口干煸蛇肉下肚，梁园被呛得咳嗽了几下，他喝了一大口苦荞茶：“大概有七八年了吧，之前不是李家乐在管，是他老爹李才俊在弄，应该是这几年，他才接手的。”
我哦了一声，继续问道：“那之前……”
就在这时，包间的门又打开了。
服务员小姑娘端着一个砂锅罐子进来，跟在她后面的，正是柚子园的老板李家乐。
李家乐接过那一罐砂锅对那小姑娘说了声：“你出去吧，这里交给我了。”顿了顿之后，他又说道：“让吧台那边，拿两瓶好酒进来。”
小姑娘说了声好，把砂锅递给李家乐后就出去了。
李家乐把砂锅小心地放在桌子上，还没揭开盖子的时候，我就闻到了一股香味儿，这味道，像是煲了很久的老母鸡鸡汤，里面还带着一股别的特殊的香味
李家乐手里拿着一个麻布，他小心地解开了滚烫的砂锅盖子。
顿时，浓烈的香味弥漫在了整个包间里。
我们凑过去，只见那汤，颜色鲜黄，上面泛着一层厚厚的鸡油。
李家乐拿着一个汤勺，轻轻刮开上面的那层黄油后，给我们每个人都舀了一碗汤。
“这是我们这儿最有名的一道菜——龙凤呈祥。我敢说这方圆几百公里的餐饮店，只有我们这柚子园才能做出这个味道，很多外地食客，开车几个小时过来，就是为了这么一碗汤。”
李家乐说这句话的时候，脸上满是自豪。
龙凤呈现，这是一个非常美好的祝福词汇。
但在餐饮里面，这就是一道非常著名的炖品，蛇肉炖老母鸡汤。
鸡跟蛇，这两种东西，其实在某种意义上来说，是天敌。
蛇会吞食刚刚孵化出来的小鸡崽子，而鸡也会啄食幼小的幼蛇，因此这两种东西虽然年长后不会产生直接的冲突，却是对方繁衍上后代最大的阻碍。
汤很烫，我对着汤面吹了几口。
之后用勺子小心地喝了一口汤，鲜汤中带着一股淡淡的中药味。
这药膳的味道是恰到好处的，并没有盖住蛇汤原本的鲜香，看得出，这煲汤的大厨，在食材量度的选择上，的确是经验相当丰富。
见我的那碗汤喝完了，李家乐又给我来了一碗。
我说了声谢谢，李家乐却盯着我：“要说谢谢的是我，只是一直没找到这个机会。”
这话，听得我有些莫名其妙。
李家乐并没有多说什么，这时，那小姑娘又送进来了两瓶白酒。
梁园一看那酒的牌子，眼睛就亮了，他拍了拍李家乐的肩膀：“哎呀，你这就客气，我们来吃个饭而已，弄这么好的酒，合适吗？”
王瞎子也一直盯着那酒，也不说话，就这么嘿嘿笑着。
李家乐只是笑了一下，就打开了其中一瓶白酒，又拿起四个杯子，倒满了四杯白酒。
我忙说我不喝酒，李家乐却说无论如何都要喝一点儿。
并且，他把那杯酒放在我面前的时候，对我意味深长地说了一句：“本来早就想登门拜访的，只是一直没有机会，今天无论如何，这一杯酒，你也得喝了。”
我莫名其妙地看一眼旁边的梁园。
这，闹得是哪一出？
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