第3章 槐花麦饭

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    随着他七拐八弯走了许久,终于到了府邸后门。

    林绣抬头,此刻阳光正好,照在琉璃瓦上晃得人眼晕。果真是大户人家,怪不得出手这么阔绰。

    江白领她来了厨房门口,刚交代着东西随意取用,便有人急传要去前厅议事。还好看林绣已经自来熟地背手闲逛起来,他才放下心匆匆离去。

    小厨房的木门一推开,满眼皆是鲜翠欲滴的各色蔬果。粗粗浏览一番,寻常食材是应有尽有,还都分类的井井有条。

    林绣眼前一亮,随手捡起只饱满的大白梨。天燥口干,这个梨嚼来汁水丰盈,皮薄无渣,酸酸甜甜的倒是十分解渴。

    她满意地点点头,边啃边盘算做点什么好吃的。

    夏日食欲不振多与天气燥热有关,食疗消解的办法,最好是用些清淡可口、补益心脾的吃食。

    有暖风自小窗吹来,拨乱人的头发。她随意归拢一下发丝,眼神不由得被窗外的槐树吸引了去,白生生香喷喷的槐花快要压弯了枝头。

    今年雨水充沛,花期延长,因此长到现在还是幼嫩的一簇簇白花。

    她从前看一本菜谱上写,北方春夏时令鲜蔬不多,常有人摘洋槐花做菜,此物清热下火,还可入药。

    有了!林绣兴奋地一拍脑袋,吃剩的梨核随手飞出窗外。

    “哎呦,”外面传来一声低低的叫唤。

    这也能砸到人?林绣挑了帘子奔出去,一个瘦瘦小小的女孩子正蹲在墙根,脚边是梨核那个罪魁祸首。

    “我……我叫桃枝,是前院的丫鬟,过来想看看姑娘在做什么菜。”她拍拍身上的灰站起来,小心翼翼地开口。

    厨房的活计一直是赵大娘几人负责,她们几个年轻丫鬟都在前院侍候。今日她正好不当值,就被珠梨姐姐强行派来打探一下新来的厨娘。

    后面的话她不敢同林绣说,生怕被她误会什么。

    小丫头攥着衣角,一副拘谨模样。林绣伸手捏捏她的发髻,心底嘿嘿偷笑。

    这下子正好多了一个打杂的帮手。

    厨房外墙旁,洋槐花开的正好,枝枝蔓蔓攀出了墙外,引了几只蜜蜂流连飞舞。若是此刻经过的人抬头仔细一看,就会发现树上攀着个小巧的人影。

    一阵悉悉索索,枝头雪白一片的槐花都被掐了尖儿,采蜜的蜜蜂遭此无妄之灾,嗡嗡闹着飞走了。

    满当当的竹篮子咣当掉下来,桃枝急忙伸出手抱在怀里。一篮子的槐花堆的冒了尖儿,在阳光下白生生的晃眼,和着小风还带了点儿微甜的清香。

    槐花要开不开,花骨朵嫩得像一汪水,轻轻一掐就散发出甜香。

    林绣坐在树上晃着腿,伸手摘去茎叶,取了花朵儿轻吮。花汁清清凉凉,像是花蜜调和了露水一样。

    槐花生吃滋味虽好,也不宜食用过多,摘回去过水之后彻底去除青涩,再进行烹调,更是别有滋味。

    这个时候的槐叶还没长大,嫩得喜人,正好做槐叶摊饼子。林绣捋下好几把,美滋滋地揣进怀中的布兜,一个翻身跃下树。

    虽然乌发上沾满了残叶和灰尘,眉毛上还有道血痕,但一双眼睛还是神采奕奕,漾着笑影。

    刚才她在树上摘花,厨房干活的几人也都好奇围了过来。攀谈一番发现,这姑娘嘴甜手快,很讨人喜欢。

    “可该到许人家的年纪了?”

    这林小娘子似乎天生一副笑模样,赵大娘拉起她的手,越看越喜欢。

    “我表侄在盛京经商,生的一表人才,瞧着和林小娘子倒是般配。”

    “倒是还没考虑过此事。”林绣表面淡定地应和,内心却有些悚然。

    她一人吃饱全家不饿的神仙日子还没过够呢。

    “姑娘家的该及早打问了。正好我也认识个年轻郎君在说亲,今年刚考了科举,说不定还能高中呢。”徐大娘也插了进来,二人你一言我一语,话里话外颇有些为她牵线的意思。

    她摆摆手,面上羞赧一笑,赶紧转移了话题,“不好让客人久等,我先去厨房忙活了。阿婶,一会再麻烦你们。”

    赵大娘恋恋不舍地放开她的手。多好的孩子,改天一定要让表侄见见。

    刚摘的槐花还含苞待放,她麻利地把它们洗净、过水,分成两部分,一份做槐花麦饭,一份则晾干留着做花茶。

    焯水去除苦涩后,将槐花朵儿拌以盐和胡麻油。这一小瓶油是她向隔壁麻婆那里讨来的,细细淋上一圈,清白交织的槐花立马变得鲜亮起来。

    往花里拌入面粉,要白面与杂面各半才有嚼劲。慢慢控制开水的用量,搅成颗颗分明的面絮。

    一番揉搓就用了不少功夫,提前生火的蒸锅也徐徐飘起了白烟。

    林绣

    本章未完,点击下一页继续阅读将这满满一瓷盆面絮平铺在屉布上,又细心把粘连结块的面疙瘩抖搂开来,趁热放入还上着气的蒸笼。

    片刻白雾升腾,小麦与槐花交织的香气袅袅飘出来,只需静待蒸熟便可。

    空口吃已是色香味俱全,她怕没滋味,便再调了一份蘸料。

    小米椒、孜然粒、蒜粒用石钵捣碎,加上精盐和熟芝麻。辣椒不能研得太碎,也不能剁得太粗;油温太高了要炸糊,太低了又激不出香。等油微微冒烟时,迅速一泼,“滋”的一下,热辣辣的香气就起来了。

    林绣从袖子里摸出一瓶浅棕色的粉末,轻轻抖搂下一点,撒到蘸料中。前世美食丰富多彩,味精里谷氨酸钠能激发食物最大的鲜香,现在吃不到了,还有点想念。

    她向隔壁老板要了许多弃之不用的小虾米,晒干用石碾细细磨碎后,用油炒香,又咸又鲜,充作低配版的味精来提一提鲜。

    忙活好一阵,此刻总算真正得了闲。林绣净好手,从包裹里摸出本书。

    此回走得急便随意装了一本,是从未读过的新书。

    没了她做着繁体字笔记的本子,现在乍一看,只能从封皮上隐隐约约认出来作者叫江源。说来惭愧,来到这一年,她还是不怎么认识繁体字,平时只能看看画本图册之类的,权当消遣工具。

    林绣大略翻动几页,看着这天书仿佛梦回学生时代的高数课,满满一黑板详解却连一个步骤都看不懂。

    纸页上密密麻麻全是竖排小楷,一张插画都没有。不过若是沉下心,翻来倒去结合上下文,倒也能猜出其中意思。

    等待饭好的过程总是漫长,她干脆硬着头皮看下去。

    珠梨等在前厅许久,见桃枝还不回来,有些沉不住气,咬了牙打算亲自去看看。

    一进厨房,就见灶上腾腾冒着热气,小厨娘坐在灶前拿了本书读。

    林绣生的高挑丰润,即便着粗布衣衫也难掩出尘之姿。

    珠梨仔细打量一番,只觉她低垂的眉眼如疏疏檀蕊般明媚,倒也有几分姿色。

    不过嘛……还是小家子气了些,和江大人的气度是远不能比的。

    珠梨忍不住上前一步,待她看清书名,心里却是忍不住地鄙夷。她最讨厌的就是这般心机深重的女子,也不知道江白是从哪儿找来的人,实在是不三不四。

    百无聊赖地合书起身,林绣这才发现有人来。

    珠梨不屑地剜了她一眼,冷笑道,“还挺好学,怕是想着要攀上枝头做凤凰吧。”

    桃枝刚想说话,被她的眼神吓回去,乖乖闭上了嘴。

    林绣:???

    这一句阴阳怪气又夹枪带棒的话是从何而起,实在让人摸不着头脑。

    “还有你,”珠梨双手环胸,冷哼一声。她戳戳桃枝的脑袋,实在是恨铁不成钢,“一点吃的就把你贿赂过去。”

    “想当学士府的女主人,可不是看本大人的书这么容易。你……”

    话音未落,她的手腕突然被人紧紧握住。

    林绣正色看着她,“你说这是哪儿?”

    珠梨一怔,下意识答道,“大学士府。”说完又觉得失了气势,强自镇定补充道,“如何?”

    林绣松开她的手,大脑高速运转着。

    原来江源便是江霁容的字,她竟然误打误撞来到了学士府。退婚,改亲事,抬侍妾……如此串来,江霁容也是小说里推动情节发展的重要人物,还是正面的那种,若是能接触到,自然百利无害。

    林绣定了定心,见珠梨还愤愤看着自己,倒是觉得有些好笑。小姑娘的脾气真是叫人摸不着头脑。

    “姑娘可不要冤枉了好人。我明明才知此地是学士府上,哪来攀附的心思。”

    这人刚才突然一副严肃模样,现在又言笑晏晏,珠梨也摸不清她到底有多少玲珑心思。再纠缠下去便显得自己妒忌了一样,她只能恨恨地别开脸,咽下这口闷气。

    盘算着已有半个时辰,林绣用火钳子熄了火,掀开笼盖,一点清香扑进鼻端。

    门外响起了一片吞口水的声音。

    她笑着把人招呼进来,各分了几双碗筷。赵大娘正色推辞几番,还是拗不过林绣,接了碗过来。

    一旁珠梨气的直跺脚,“大人还在厅中等着,你们倒要先偷吃起来了。”

    林绣笑眯眯道,“这叫厨子不偷,五谷不收。何况我们不先品尝,怎么知道合不合大人的口味。”

    珠梨一下子被噎住了,气呼呼地想要反驳。

    林绣不由分说拉着她坐下,“好姐姐,快来尝尝味道如何。”

    “你——”话音未落,口中就被塞了一大勺麦饭。尽管嘴巴鼓鼓囊囊说不出话,珠梨还是很努力对林绣翻了个白眼。

    本章未完,点击下一页继续阅读“味道怎么样?”

    “快说呀。”

    对上几人期待的眼神,珠梨眼睛瞪得老大。她就是想说,也得先咽下去啊。

    使劲嚼了好几口,倒是品出些滋味,看来这厨娘也不只是个花架子。

    软糯弹牙的面衣包裹着内里轻盈的槐花,绵软爽口,又极富韧劲。蒸的方式最大限度的保留了食材原味,吃在口中清清爽爽,越嚼越香甜扎实。

    好吃!

    咽下这一大口,珠梨不情愿地夸道,“确实还行。”

    看林绣笑的眉眼弯弯,又很是别扭地补充,“勉强算是不错”。

    “大人,这是皖北名厨做的蛏干烧肉。”

    色泽酱红,酥而不烂,冒着刚出锅的缕缕热气,还颇用心地盛在素白瓷盘中,点缀以鲜绿芫荽。厨师对江白放下豪言,就是灶王爷也能食欲大动,忍不住大嚼三碗米饭。

    只是这油润的光泽他心底捏了把汗,悄悄抬眼往主位瞧去。

    端坐的男子沉默不语,细长手指持筷,夹起一片烧肉,向嘴边送去。

    江霁容咀嚼几下,微微皱眉,强行吞了下去。直到漱了口,神色才恢复如常。

    他放下锭银子,嘴角仍是一贯清淡的笑意,“送师傅出去”。

    待大厨身影远去,才敛了眼中神色,淡淡道,“其余的你们自去分食。”

    江白连忙应下,吩咐左右小厮们撤下了菜。

    上来的时候什么样子,端下去还是什么样子,他不由得泄气,看来这重金聘来的名厨也不过如此。等等,他脑中突然记起,小厨房里不是还有位厨娘等着吗。

    江霁容看他欲言又止,颔首道,“还有什么一并端上来吧。”他从前在吃食方面无多讲究,最近实在反常,无论吃什么都难以下咽。江白私下应该费了不少心思,他不愿拂了这份好意。

    林绣随着丫鬟们站在一旁,抬眼偷偷打量着传闻中的学士大人。

    一片日光斑斑驳驳投在他身上,更显轮廓削瘦,清淡的眉目如露水样生动起来。

    她此刻倒是有些明白,安阳郡主为什么那么钟情于他了。

    碗里青青白白堆的冒了尖,还冒着热气,煞是好看。江霁容拈起红木镶银箸,夹一筷送至嘴边。

    花叶柔嫩,汁水丰沛,带着春天未进行完的水灵。这滋味,竟从未尝过。

    闭着嘴咀嚼过后,竟有些欲罢不能,又吃了几口。回甘绵长,清淡可口,让他这几天来第一次有了食欲。

    余光里有人盯着自己目不转睛,这眼神太过直勾勾,他有些不自然地别开头。向下瞥了一眼,那厨娘生的黛眉红唇,乌溜溜的眼睛里满是期待,瞧着有些面熟。

    江霁容忽然放下碗筷,拿净帕拭了嘴。

    林绣突觉大事不妙,紧张地快要学苍蝇搓手。不会是自己做的太难吃了吧?

    对上她的眼神时,他有一瞬间的愣神,很快就别开眼去。刚要说的话突然改了主意。

    江霁容慢条斯理地开口,

    “姑娘可愿留在学士府做事?”

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