第一百一十八章：刀功
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河头村没有特别重男轻女的家庭，她们在家也算是受父母疼爱兄弟爱护，但远远是不及周云这般的。
不说别的，单单是银钱，她们就绝对不能自己收着想怎么花怎么的。
她们来之前家里就交代了，拿了工钱要立马交公，家里用钱的地方多着呢。
女孩子们眼中染上落寞，男孩子们心大，倒是没什么想法，就是知道了周家人有多疼周云，心底也不敢再把她当成寻常邻家妹妹看待了。
周云暂时没理会他们，拉着周老根介绍赵氏几人。
“爷，这是赵氏，原本是知府院里的厨娘，那边两个也是厨子，一个是在京城第一楼当过厨子，叫严华，一个是擅长面食，叫鲁大，我打算等会试下他们三个的菜，再看安排到哪个店。”
周云先前就和周家人说过，她不能总守着一个店的事情，这么一说，周老根就明白了，当下点头：“行，你心思细，自己安排好就行了。”
“爷，放心吧，早晚有一天让您待在家里当老太爷享福！”
周老根一张老脸笑成了菊花样，“我们云丫头有心喽~那爷就等着享我们云丫头的福了。”
不说老太爷，就是现在这样的日子，都是他以前想都不敢想的，真是祖宗保佑、祖宗显灵呦，让他们家云丫头这么能干。
周云又继续给周老根介绍了赵氏的丈夫曹金，三个孩子曹小豹、曹小鹿、曹小虎。
接着给两边的人都说了培训的事情。
“培训时间三天，培训内容第一是对于客人的礼仪和服务，第二是点菜上菜的流程和速度，第三是对于体能的训练。”
“前两项都是我来培训，第三项。”说着周云看向曹金，问“你可以么？”
猛地被点到名字，曹金一愣，马上反应过来，铿锵有力的应道：“可以！”
必须可以，到新东家这里的第一天就被交代了任务，不行也要行。
他看了眼一群像是杨树苗一样的年轻人。
更何况是这样的一群人，必须可以！
周云点头，可以就行，这既是对河头村这些人的训练，也是对曹金的考验，看看他的功夫如何。
她没注意到，她讲这些培训内容时，眼高于顶的严华看她的眼里闪过一丝探究。
三天时间一晃而过，河头村和赵氏、曹小豹他们整个人犹如脱胎换骨一般。
不说站如松坐如钟，那站在那里也是迎风一颗杨，配上村里人特有的纯真笑容，往门口一站，那是极具感染力。
对于此，曹金也受到了周云的大力表扬。
同时，周云也看出来了，曹金功夫也说不上多好，但是对于调教人这方面倒是见解独到。
根据这三天的观察，周云已经把这些人都分划好了，只差三个厨子了。
晚上，其他人都已经休息，只有三个厨子被周云单独叫到了厨房。
赵氏心细，转念一想便知道周云是要做什么了，顿时紧张起来。
倒是严华，原本周云以为要花些功夫才能请动这位祖宗，谁知道竟然周千里一叫便过来了。
开始前，周云先交代了一番，“大家这几日想来也知道了，我开了一家周记饭馆，里面的菜很多都是旁的地方没有，如今我这边的店也马上要开张了，做的是火锅店，至于什么是火锅，等晚点在和你们讲。”
“今天的目的很简单，我要看下你们的厨艺如何，来定你们的月钱和去哪个店铺。”
竟然还有月钱？
赵氏有些惊讶，她在知府家是有月钱的，但是看周家这个样子，她以为没有月钱了，没想到竟然还有，而且听东家这个意思是根据个人的厨艺来定月钱？
周云目光划过三人，见只有赵氏一人有些心思，其他两人竟然还是那副样子。
心里叹了口气，这是两块难啃的骨头啊！
她挥了挥手，周百里好周千里拿上来早就准备好的案板和菜刀放在三人面前。
周云解释道：“厨子好不好，刀工很重要。这里有羊肉和土豆，你们自己选一样发挥。”
说完她便坐在周百里搬来的圈椅上，学着严华那副老神在在的样子盯着他们。
最先动的是赵氏，她深吸一口气，拿起菜刀颠了颠分量，又挥了两人，气势一下子就不同起来。
是那种沉浸厨房已久练就的浑然天成感，这种感觉让周云眼前一亮。
只见她拿起土豆放在案板上，手起刀落。
“邦邦邦！”
菜刀撞击案板的沉闷响声传来，刀影连线，快的让人看不清。
周云转头去看了眼严华和鲁大两人的功夫，再回头赵氏面前案板上便只剩下一堆土豆细丝。
“呵~”严华冷飕飕的嘲笑一声，同样拿起土豆，刀起，刀落。
只传来轻微的“飒飒飒~”声。
周云惊疑的看去，他脸上不在是那一贯的傲气，取而代之的是专注而严肃。
比赵氏更快的速度，刀停，只见他捏起一根土豆丝，那丝细如发丝，在有些昏暗的厨房泛着晶莹的光泽。
严华瞥了一眼手里的土豆丝，随手一丢，仰着下巴，“勉勉强强，也就能穿个针吧。”
一直看着他的赵氏脸色一白，是她轻敌了，第一楼的厨子就是第一楼的厨子，不是她这种家厨能比的。
周云也不禁侧目，是真的没想到，这个严华真有点自傲的本事。
前两个都完事了，鲁大这才不慌不忙的摸索着从盘子里拿起羊肉放在案板上，一只手在羊肉上丈量了几下。
而后像是在播放慢动作般，刀起，一点一点的在羊肉上划拉，一片羊肉被片下，周云凑近了看，疑惑的紧。
那羊肉又厚又粗，就是个一般人来切也这切的好。
赵氏脸色回转了一点，严华出奇的没有发出冷笑或者嘲讽，只是默默的垂眸看着鲁大的动作。
刀再次起。
这次明显比第一次好了很多，也快上很多。
第三次，周云松了口气，总算是像正常人切得羊肉片了。
三次过后，不待周云反应过来，面前刀如残影。
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不说别的，单单是银钱，她们就绝对不能自己收着想怎么花怎么的。
她们来之前家里就交代了，拿了工钱要立马交公，家里用钱的地方多着呢。
女孩子们眼中染上落寞，男孩子们心大，倒是没什么想法，就是知道了周家人有多疼周云，心底也不敢再把她当成寻常邻家妹妹看待了。
周云暂时没理会他们，拉着周老根介绍赵氏几人。
“爷，这是赵氏，原本是知府院里的厨娘，那边两个也是厨子，一个是在京城第一楼当过厨子，叫严华，一个是擅长面食，叫鲁大，我打算等会试下他们三个的菜，再看安排到哪个店。”
周云先前就和周家人说过，她不能总守着一个店的事情，这么一说，周老根就明白了，当下点头：“行，你心思细，自己安排好就行了。”
“爷，放心吧，早晚有一天让您待在家里当老太爷享福！”
周老根一张老脸笑成了菊花样，“我们云丫头有心喽~那爷就等着享我们云丫头的福了。”
不说老太爷，就是现在这样的日子，都是他以前想都不敢想的，真是祖宗保佑、祖宗显灵呦，让他们家云丫头这么能干。
周云又继续给周老根介绍了赵氏的丈夫曹金，三个孩子曹小豹、曹小鹿、曹小虎。
接着给两边的人都说了培训的事情。
“培训时间三天，培训内容第一是对于客人的礼仪和服务，第二是点菜上菜的流程和速度，第三是对于体能的训练。”
“前两项都是我来培训，第三项。”说着周云看向曹金，问“你可以么？”
猛地被点到名字，曹金一愣，马上反应过来，铿锵有力的应道：“可以！”
必须可以，到新东家这里的第一天就被交代了任务，不行也要行。
他看了眼一群像是杨树苗一样的年轻人。
更何况是这样的一群人，必须可以！
周云点头，可以就行，这既是对河头村这些人的训练，也是对曹金的考验，看看他的功夫如何。
她没注意到，她讲这些培训内容时，眼高于顶的严华看她的眼里闪过一丝探究。
三天时间一晃而过，河头村和赵氏、曹小豹他们整个人犹如脱胎换骨一般。
不说站如松坐如钟，那站在那里也是迎风一颗杨，配上村里人特有的纯真笑容，往门口一站，那是极具感染力。
对于此，曹金也受到了周云的大力表扬。
同时，周云也看出来了，曹金功夫也说不上多好，但是对于调教人这方面倒是见解独到。
根据这三天的观察，周云已经把这些人都分划好了，只差三个厨子了。
晚上，其他人都已经休息，只有三个厨子被周云单独叫到了厨房。
赵氏心细，转念一想便知道周云是要做什么了，顿时紧张起来。
倒是严华，原本周云以为要花些功夫才能请动这位祖宗，谁知道竟然周千里一叫便过来了。
开始前，周云先交代了一番，“大家这几日想来也知道了，我开了一家周记饭馆，里面的菜很多都是旁的地方没有，如今我这边的店也马上要开张了，做的是火锅店，至于什么是火锅，等晚点在和你们讲。”
“今天的目的很简单，我要看下你们的厨艺如何，来定你们的月钱和去哪个店铺。”
竟然还有月钱？
赵氏有些惊讶，她在知府家是有月钱的，但是看周家这个样子，她以为没有月钱了，没想到竟然还有，而且听东家这个意思是根据个人的厨艺来定月钱？
周云目光划过三人，见只有赵氏一人有些心思，其他两人竟然还是那副样子。
心里叹了口气，这是两块难啃的骨头啊！
她挥了挥手，周百里好周千里拿上来早就准备好的案板和菜刀放在三人面前。
周云解释道：“厨子好不好，刀工很重要。这里有羊肉和土豆，你们自己选一样发挥。”
说完她便坐在周百里搬来的圈椅上，学着严华那副老神在在的样子盯着他们。
最先动的是赵氏，她深吸一口气，拿起菜刀颠了颠分量，又挥了两人，气势一下子就不同起来。
是那种沉浸厨房已久练就的浑然天成感，这种感觉让周云眼前一亮。
只见她拿起土豆放在案板上，手起刀落。
“邦邦邦！”
菜刀撞击案板的沉闷响声传来，刀影连线，快的让人看不清。
周云转头去看了眼严华和鲁大两人的功夫，再回头赵氏面前案板上便只剩下一堆土豆细丝。
“呵~”严华冷飕飕的嘲笑一声，同样拿起土豆，刀起，刀落。
只传来轻微的“飒飒飒~”声。
周云惊疑的看去，他脸上不在是那一贯的傲气，取而代之的是专注而严肃。
比赵氏更快的速度，刀停，只见他捏起一根土豆丝，那丝细如发丝，在有些昏暗的厨房泛着晶莹的光泽。
严华瞥了一眼手里的土豆丝，随手一丢，仰着下巴，“勉勉强强，也就能穿个针吧。”
一直看着他的赵氏脸色一白，是她轻敌了，第一楼的厨子就是第一楼的厨子，不是她这种家厨能比的。
周云也不禁侧目，是真的没想到，这个严华真有点自傲的本事。
前两个都完事了，鲁大这才不慌不忙的摸索着从盘子里拿起羊肉放在案板上，一只手在羊肉上丈量了几下。
而后像是在播放慢动作般，刀起，一点一点的在羊肉上划拉，一片羊肉被片下，周云凑近了看，疑惑的紧。
那羊肉又厚又粗，就是个一般人来切也这切的好。
赵氏脸色回转了一点，严华出奇的没有发出冷笑或者嘲讽，只是默默的垂眸看着鲁大的动作。
刀再次起。
这次明显比第一次好了很多，也快上很多。
第三次，周云松了口气，总算是像正常人切得羊肉片了。
三次过后，不待周云反应过来，面前刀如残影。
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