第一把五十六章：辣条
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周家，就是只小蚂蚁，他什么时候都可以下手。
这个舒姨娘不过是仗着自己有身孕，一次又一次挑战他的权威，真当肚子里那块肉是个护身符了？
可惜。
他那个爹竟然派了专人守在她身边，不然，呵！
那块肉早就没了！
。
钱婶子回家后脑中一直回想着撞见杨氏他们的场景，耳边周家、史家不停的转换。
她一咬牙，起身去了周家。
在周家门口转了半天也只看见周百里和那些做工的，因为钱舒的事情，她实在不想和周百里见面。
只能无功而返。
。
周记饭馆的整改做的轰轰烈烈，半个月的时间便焕然一新，和周记饭馆的招牌一起挂上的还有周记零食坊。
天蒙蒙亮，周云便准备好了众多零食。
差不多二十平的小店里，靠墙整齐摆放了两排展示柜，零食被姚氏他们挨个放入展柜，摆放整齐后，第一个映入眼帘的就是猪肉脯，红艳艳的散发着蜜汁光泽，让人忍不住咽口水。
其他的有热腾腾的糖炒栗子，裹着金黄色衣裳的黄金蚕豆，酥脆咸香的酒鬼花生，焦糖奶香味的瓜子，香辣、五香、焦糖麻花，焦黄浓香的爆米花。
站在店里，身上都沾染了各式香甜。
周云则在厨房准备着最后一样零食。
前世家喻户晓的零食，后来被魔化的垃圾食品：辣条！
还记得小时候有一阵子她疯狂的迷恋辣条，爷爷给的零花钱全买了辣条吃，那个时候的辣条还不是后来一小包一小包分装的，还是一大袋子的那种。
她中午在学校就不去食堂吃饭，买一个馒头或者烧饼，然后买几根辣条，夹在馒头烧饼里面，吃的那叫一个香。
再后来辣条被爆出不卫生不健康各种问题，她也渐渐的不吃辣条了。
长大后想吃，自己试着做了几回味道出奇的还不错。
辣条一般是用面粉和豆皮做原材料，然后辅以十几种香料制成，其中辣是最主要的味道。
豆皮便是磨好的豆浆上锅小火熬煮，待到豆浆上结成一层薄薄的豆皮，便用筷子挑出。
周云特意在河头村那边工坊又加建了几个灶台，请人去专门做豆皮，做好的豆皮拧起来，就是一根一根的豆棍，这豆棍便是周云用到的半成品材料。
面粉为原料的辣条，周云没有准备。
毕竟要考虑成本，辣条不像猪肉脯，她是想做成家喻户晓人人都能吃的起的美食的。
黄豆的价要比小麦的价贱的多，且豆渣还可以喂养牲口，性价比更高。
把已经晒干的豆棍用温水再次泡发两三分钟即可，这样会更劲道有嚼劲。
锅中放油，油“咕嘟咕嘟~”冒小泡的时候，放入大葱小葱大蒜桂皮香叶等小火慢炸。
炸到小葱干枯，需要起锅捞出所有的香料。
油面完全平静，在次起锅，加入辣椒粉，用余温炒出红油，而后将剩下的芝麻、孜然盐糖等香料全部放入锅中翻炒均匀。
“哗啦~”
炒好的香料一股脑淋在豆棍上，微黄的豆棍瞬间被染红，透着油亮。
周云下手翻拌，让每一个豆棍都充分粘裹上香料，翻拌间，香味四溢，无时无刻不在诱惑者她。
实在忍不住，周云捏起一个放进嘴里，多种香料汇聚的香味在她嘴里爆开，舌尖的辣是最先传递给味觉的。
那种又辣又香，劲道浓郁厚重的味道，深深刺激着周云的味蕾。
她必须称辣条是当之无愧的下饭神器！
比如现在，明明肚子一点都不饿，却凭空生出一种胃空空的感觉，让她非常想来一个烧饼夹辣条。
烧饼啊~
她想陈大娘了，想她的烧饼了~
化悲愤为食欲，周云狠狠吃了十来根辣条才停下。
不过也没忘了正事，让这些辣条放在这里腌制一会，等到香料完全渗入豆棍中，会更加好吃。
她如法炮制，又用豆皮做了小辣片出来。
辰时左右，周记饭馆和周记零食坊正是开张。
周云早几天便把开张的时间张贴了出去，刚开张便有熟客找了过来。
“老板娘，旁边的周记也是你们家的？”
姚氏顺着客人手指方向看过去，抿嘴一笑，“是我们的，您去看看？猪肉脯可是在这个店卖的，不用预定就有，还有今天早上现做各种零食。”
“零食？啥叫零食？”
客人边问边迈步向零食坊走去。
“零食就是平时零星的吃的吃食，咱们没事吃的瓜子，那也是零食！”
姚氏这么一普及他便明白了，行至门口，还未进店，各式香味便扑面而来。
能在周记混成熟客的，多少是在吃上面有些本事在身上的。
这客人闻着味道便找到了最具有冲击力的辣条，“这是什么？”
店里伙计是周云从火锅店调过来的郭二，他为人机灵，又知根知底，他看店周家人也放心。
“这位客官，这是本店的招牌，辣条和辣片，不仅香辣可口能做零食，还能当做菜配着馒头米饭吃。”
“这边有品尝的您可以尝了再决定要不要买。”
那客人刚把品尝的辣条放进嘴里，那边又有了几个客人进来，郭二有条不紊的接待，那几个客人一来便指着辣条，分别两斤三斤的要。
品尝的那个客人本就觉得好吃，这下也不敢在耽误，赶紧要了两斤辣条和三斤猪肉脯去了隔壁周记饭馆。
坐在饭馆一口米饭一口辣条，配上他想念已经的樱桃肉别提有多美了。
其他客人一进来见这情景，哪还忍得住？
纷纷问是哪里卖得。
没一会，周记饭馆便出现一个奇特的现象，每桌上都有一个油纸盒，客人们每人都拿着一个东西吃的飞快，手上弄的满是油污都不在意。
临近中午，郭二趁着店里暂时没客人的功夫，急急忙忙找到周云。
“东家，辣条和辣片都卖完了！”
周云放在手里的书，有些不相信的再次确认：“两个都卖完了？”
郭二重重的点头。
她摆摆手：“行了，我知道了，现在就做。”
她没想到在没有任何宣传的情况下，第一天上午，两种辣条一共六十斤，竟然都脱销了！
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可惜。
他那个爹竟然派了专人守在她身边，不然，呵！
那块肉早就没了！
。
钱婶子回家后脑中一直回想着撞见杨氏他们的场景，耳边周家、史家不停的转换。
她一咬牙，起身去了周家。
在周家门口转了半天也只看见周百里和那些做工的，因为钱舒的事情，她实在不想和周百里见面。
只能无功而返。
。
周记饭馆的整改做的轰轰烈烈，半个月的时间便焕然一新，和周记饭馆的招牌一起挂上的还有周记零食坊。
天蒙蒙亮，周云便准备好了众多零食。
差不多二十平的小店里，靠墙整齐摆放了两排展示柜，零食被姚氏他们挨个放入展柜，摆放整齐后，第一个映入眼帘的就是猪肉脯，红艳艳的散发着蜜汁光泽，让人忍不住咽口水。
其他的有热腾腾的糖炒栗子，裹着金黄色衣裳的黄金蚕豆，酥脆咸香的酒鬼花生，焦糖奶香味的瓜子，香辣、五香、焦糖麻花，焦黄浓香的爆米花。
站在店里，身上都沾染了各式香甜。
周云则在厨房准备着最后一样零食。
前世家喻户晓的零食，后来被魔化的垃圾食品：辣条！
还记得小时候有一阵子她疯狂的迷恋辣条，爷爷给的零花钱全买了辣条吃，那个时候的辣条还不是后来一小包一小包分装的，还是一大袋子的那种。
她中午在学校就不去食堂吃饭，买一个馒头或者烧饼，然后买几根辣条，夹在馒头烧饼里面，吃的那叫一个香。
再后来辣条被爆出不卫生不健康各种问题，她也渐渐的不吃辣条了。
长大后想吃，自己试着做了几回味道出奇的还不错。
辣条一般是用面粉和豆皮做原材料，然后辅以十几种香料制成，其中辣是最主要的味道。
豆皮便是磨好的豆浆上锅小火熬煮，待到豆浆上结成一层薄薄的豆皮，便用筷子挑出。
周云特意在河头村那边工坊又加建了几个灶台，请人去专门做豆皮，做好的豆皮拧起来，就是一根一根的豆棍，这豆棍便是周云用到的半成品材料。
面粉为原料的辣条，周云没有准备。
毕竟要考虑成本，辣条不像猪肉脯，她是想做成家喻户晓人人都能吃的起的美食的。
黄豆的价要比小麦的价贱的多，且豆渣还可以喂养牲口，性价比更高。
把已经晒干的豆棍用温水再次泡发两三分钟即可，这样会更劲道有嚼劲。
锅中放油，油“咕嘟咕嘟~”冒小泡的时候，放入大葱小葱大蒜桂皮香叶等小火慢炸。
炸到小葱干枯，需要起锅捞出所有的香料。
油面完全平静，在次起锅，加入辣椒粉，用余温炒出红油，而后将剩下的芝麻、孜然盐糖等香料全部放入锅中翻炒均匀。
“哗啦~”
炒好的香料一股脑淋在豆棍上，微黄的豆棍瞬间被染红，透着油亮。
周云下手翻拌，让每一个豆棍都充分粘裹上香料，翻拌间，香味四溢，无时无刻不在诱惑者她。
实在忍不住，周云捏起一个放进嘴里，多种香料汇聚的香味在她嘴里爆开，舌尖的辣是最先传递给味觉的。
那种又辣又香，劲道浓郁厚重的味道，深深刺激着周云的味蕾。
她必须称辣条是当之无愧的下饭神器！
比如现在，明明肚子一点都不饿，却凭空生出一种胃空空的感觉，让她非常想来一个烧饼夹辣条。
烧饼啊~
她想陈大娘了，想她的烧饼了~
化悲愤为食欲，周云狠狠吃了十来根辣条才停下。
不过也没忘了正事，让这些辣条放在这里腌制一会，等到香料完全渗入豆棍中，会更加好吃。
她如法炮制，又用豆皮做了小辣片出来。
辰时左右，周记饭馆和周记零食坊正是开张。
周云早几天便把开张的时间张贴了出去，刚开张便有熟客找了过来。
“老板娘，旁边的周记也是你们家的？”
姚氏顺着客人手指方向看过去，抿嘴一笑，“是我们的，您去看看？猪肉脯可是在这个店卖的，不用预定就有，还有今天早上现做各种零食。”
“零食？啥叫零食？”
客人边问边迈步向零食坊走去。
“零食就是平时零星的吃的吃食，咱们没事吃的瓜子，那也是零食！”
姚氏这么一普及他便明白了，行至门口，还未进店，各式香味便扑面而来。
能在周记混成熟客的，多少是在吃上面有些本事在身上的。
这客人闻着味道便找到了最具有冲击力的辣条，“这是什么？”
店里伙计是周云从火锅店调过来的郭二，他为人机灵，又知根知底，他看店周家人也放心。
“这位客官，这是本店的招牌，辣条和辣片，不仅香辣可口能做零食，还能当做菜配着馒头米饭吃。”
“这边有品尝的您可以尝了再决定要不要买。”
那客人刚把品尝的辣条放进嘴里，那边又有了几个客人进来，郭二有条不紊的接待，那几个客人一来便指着辣条，分别两斤三斤的要。
品尝的那个客人本就觉得好吃，这下也不敢在耽误，赶紧要了两斤辣条和三斤猪肉脯去了隔壁周记饭馆。
坐在饭馆一口米饭一口辣条，配上他想念已经的樱桃肉别提有多美了。
其他客人一进来见这情景，哪还忍得住？
纷纷问是哪里卖得。
没一会，周记饭馆便出现一个奇特的现象，每桌上都有一个油纸盒，客人们每人都拿着一个东西吃的飞快，手上弄的满是油污都不在意。
临近中午，郭二趁着店里暂时没客人的功夫，急急忙忙找到周云。
“东家，辣条和辣片都卖完了！”
周云放在手里的书，有些不相信的再次确认：“两个都卖完了？”
郭二重重的点头。
她摆摆手：“行了，我知道了，现在就做。”
她没想到在没有任何宣传的情况下，第一天上午，两种辣条一共六十斤，竟然都脱销了！
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