第四百二十三章 开始酿酒

    “唐爷爷，你可不要小看这瓶水哦，这是我特制的水哦，只要它喝鱼诱饵一起搅拌，绝对很受鱼的喜爱。”

    林山说道，这水可不是一般的水，是林山特制的营养液，功效厉害的很，配上鱼诱饵，对于鱼可是有致命的诱惑力的。

    “真的有效？”景老有些怀疑地问道。

    “真的，景爷爷、唐爷爷你们试试不就知龗道行不行了。”林山搅拌好鱼诱饵后说道。

    “呵呵，那我到要试试，到底有没有你说的那么地厉害。”唐老把鱼钩上的诱饵换上林山特制的诱饵。

    唐龙把鱼钩放到水里，还没有十秒钟时间。

    “老唐，快，有鱼上钩！”景老紧张地喊道，这个动静可大了，整个浮漂直接被拉到水底来的。

    “呵呵，我知龗道。”唐老高兴地拉起鱼杆。

    “好大一条鱼呀！”唐老说道，鱼太大了，鱼杆整个弯曲下去，根本就没有办法把鱼给拉上来呀。

    “这条鱼最少也有三斤重来的。”景老也兴奋地说道。

    “快，拿鱼网袋过来，把鱼给我捞上来。”唐老对林山说道。

    林山急忙把放在边上的鱼网袋拿过来，把这种鱼给捞上来。

    “啊……，竟然是黑鱼？”

    唐老吃惊地说道，要知龗道黑鱼可是出了名的狡猾，而且是食肉鱼，没有想到竟然也能钓上来……

    “好大的黑鱼呀，这条黑鱼怎么说也有四斤多吧。”景老看着网袋上一条大黑鱼说道。

    “是呀，这么大的黑鱼可是很少见呀。没有想到我竟然一钓就钓上了。”唐老乐呵呵地说道。感觉特别地有成就感来的。

    “唐爷爷。你太厉害了，竟然钓到这么大的一条黑鱼。“林山一个马屁就过去了。

    “呵呵，运气，运气呀！“唐老开心地笑道。

    “我来试试！”景老也兴奋地用上新的玉诱饵。

    “啊～～，来鱼了，来鱼了！”鱼钩下去还没有十几秒的时间，景老也兴奋地喊道。

    林山赶紧拿着网袋上去，林山可是很清楚。自己这些鱼虽然养的时间不长，可是营养十足呀，现在个个都长的非常地肥壮。

    “是草鱼，这只草鱼最少也有五斤多重呀。”林山把大草鱼捞上来后，兴奋地说道。

    “呵呵，我说呢，怎么这些鱼，那么地不好钓，原来都是成了精的大家伙呀！”唐老笑笑地说道。

    “还是小涛的特制的诱饵厉害！”

    景老说道，自己这个孙女婿实在是太厉害了。竟然什么都这么厉害，配个鱼诱饵。效果都这么厉害。

    “爷爷，这个诱饵有时间限制的，一、两个小时后，效果就没有了，要重新配诱饵了。”林山说道。

    “老唐，我们比赛，看谁钓的鱼数量多，鱼大。”景老说道。

    “好呀，必就比，谁怕谁呀！”唐老说道。

    ……

    时间就这样过去了，曾月和曾雅也慢慢地融入林山这个大家庭里来了，也接受林山这个姐夫有那么多女人的事实了。

    而景老也原谅了林山有那么多女人的事实，不原谅也不行呀，自己宝贝孙女可是非林山不可呀。

    这个些天唐老和景老也在林山这里住下了，没办法，这里的风景实在是太好了，每天一大早，村里的老人就过来拉着唐老爷子和景老爷子下棋去，林山甚至经常能看见他们就在村口的老树下，与村民们玩得很开心，现在都忘了回去了。

    或许景老退休太久了，在加上现在一身农民的打扮，村里人愣是没有认出来他就是前任的国家一号领导人。

    这几天林山除了和自己女人胡乱外，林山基本上也没有什么事情可做，毕竟工厂还在建设中，还没有建好，大家也插不上手。

    这几天两位老爷子都住在自己这里，每顿饭都要喝上几杯小酒，特供的五粮液，林山喝了两天就有些不习惯了。

    作为酿酒宗师，林山决定自己酿酒，毕竟只有自己酿的酒才符合自己的口味。其实这个想法很早就在他脑子里扎根了，无论是中医中的药酒，还是厨艺中的美酒，这些都明明白白的在林山的脑中，只是最近一直忙碌着，所以，一直拖了下来。

    既然已经得到了酿酒宗师，那么林山就可以开始心中的计龗划了，不过，在这其中，还发生了一点意外，本来，林山是打算酿制一点药酒的，但是成为酿酒宗师以后，林山脑海中陡然升起无数配方，什么十千提携一斗，远送潇湘故人。醉郎中桑落酒，教人无奈别离情的桑落酒。

    有清歌弦古曲，美酒沽新丰。新丰有酒为我饮，消取故园伤别情，新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。的新丰酒。

    还有菊花酒、竹叶青、蓝尾酒、女儿红、万年青……华夏古往今来的无数美酒，至于五粮液、茅台酒是拍马莫及，林山连看都没有看一眼。

    甚至连传说中华夏的酿酒鼻祖所酿的杜康酒都有。

    也正是因为如此，所以林山经过了两天的思考，并不打算酿制自己脑海中的历史名酒，而是凭借自己厨艺，中医，酿酒三项已经到达宗师的技能，自己慢慢思考，创出了数种酒。

    林山所创的这几种酒，有不同的口味，不同的香型，但是有一点是一样的，那就是既有药酒的功效，还有美酒的味道，甚至还包含了佳酿的香醇，三合一，味道绝对无比美妙。

    既然已经决定了，所以，第三天上午，看见景老和唐老都一一离开，出龗去做自己的事情了，林山也亦然决定今天要好好工作了。

    传统的酿酒方法，就是原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒，看上去虽然简单无比，而且若是动用机器的话，速度更加的快。

    但是若沿用由古至今流传下来的古老方法，那么便是十分耗时耗力的。不过，最先的两步林山没有丝毫担心，这农村自己种植的粮食，品质上佳，即便是以林山多样宗师的身份，也跳不出丝毫毛病，实在是用来酿酒的好材料。

    而林山，更是在做出决定后，立刻从村中买了上好龗的糯米，已经浸泡完毕，只要林山一拿出工具，就能立刻取出来酿制了。

    酿酒的工具，大伯云昌德家就有一个，而且用料讲究，看上去像是一个老物件了，甚至在一旁都能闻见淡淡的酒香，可想而知它已经酿制过多少的酒，实在是不可多得的上佳工具。

    很快，林山就将那有着历史的酿酒工具借了过来，就包放在水库边上的一块空地上。

    接着，便是第一步：蒸馏了，这个阶段要先将糯米已经沥过水的糯米蒸熟，而糯米林山已经做好龗的准备，一个人就将这一切完成了。

    其实还有一个原因，就是曾荃带着一帮大学美女去镇里买东西了，而两位老人也去村里跟人下棋，林山找不到人帮忙呀。

    当然几只小家伙都和热情地围过来，不过被林山赶开了，自己这是酿酒，一群毛茸茸的家伙过来做什么呢，毛要是掉进酒里面，谁还敢喝这个酒呀。

    在一旁无聊的等了一个小时，凭借着宗师酿酒师的敏感，林山很是适时的将已经成熟的糯米取出，此刻糯米颗颗饱满，晶莹剔透，在阳光下，显得很是动人。

    甚至，看见这糯米，林山都有一种想要吃的冲动，不过，这也只是想想，但也足能证明这糯米的品质极佳了。

    此刻，要进行的便是下一步，冷却，若是机械的话，那么可能只需要一下，但是林山讲究的是纯天然，所以，他想自然冷却，不过，也并不是没有办法，林山就将这滚烫的糯米，放进屋子，把空调温度打到最低程度，果真，没过多久，糯米就完全冷却的。

    这些繁琐的事情，林山花了整整两个半小时才忙完，但他没有丝毫不耐，因为只有最认真用心的制造，才能酿造出绝世佳酿，否则，即便是你技龗术惊人绝世，也不会有大的成就，就像是一名歌手，若是唱歌没有感情，哪怕声音再怎么甜美，也不会有太多的人喜欢。

    而在昨晚，林山就已经将研磨好龗的糯米与百年酒曲叫板完成，而林山也很是适时的拿出自己的秘方，再加上这里地处奇异，所以，仅仅一个晚上，就完成了在别处需要十天的发酵，那么，接下来，就是进行下一步骤蒸馏了。

    其它准备工作都做好了，林山就开始进行下一个步骤了。蒸馏，在酿酒的过程中，是一个很重要的缓解，甚至可以说，酒的品质好坏，与蒸馏中的操作都有直接关系。

    甚至明代的著名医学家李时珍，也在《本草纲目》中记叙道：“其法用浓酒和糟入甑蒸，令气上，用器承取滴露。凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米，或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中，七日，以甑蒸取，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”

    由此可见蒸馏在酿酒过程中的重要性。(未完待续……)

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