第333章 盐筋才是王道！
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坊院烤串！
这是陈泽找的一家在小弄堂里的烤串店！
烤牛肉，1元一串！
烤牛筋，1元一串！
烤腰子，1元一串！
烤牛肚，1元一串！
烤板筋，2元一串！
羊肉是3元，鸡脆骨是3元，还有一些别的东西。
其中还有涮牛肚和涮豆皮，陈泽都点了。
陈泽全都点了，然后坐下来，躺在一旁吹着冷气，这边人非常多，满满当当坐满了人，好多是本地人，也有一些外地的游客，能找到这里来的确是不容易。
“串要来点吗？”
服务员阿姨拿过来饮料，这是长安这边经常喝的汽水，叫冰峰！
结果饮料刚上，就有服务员过来“寻串”。
寻串，也叫巡串儿。
简单的说，就是烤了一大把的肉串，然后过来问问你，要不要。
这是一个非常好的模式，很多地方都没有，毕竟很多地方的烤串价格昂贵，你去钱塘试试看，一个牛肉串能收你8块钱一串！
量还不够大，烤的也不好吃，但是人家卖的贵啊，这要敢寻串，能被打死。
“有盐筋吗？那给我拿个30串！”
盐筋，就是一块瘦肉一块油筋，一口下去满嘴的油香，特别美味。
小兕子没有任何犹豫，拿起来就吃，一口下去，都眯起了眼睛。
“好吃吗？”
“特别好吃！”
小兕子开心了。
羊肉泡馍没吃饱，而且还吃的不过瘾，对于陈泽和小兕子来说，黄家羊肉泡馍馆的泡馍，还是有点清淡的。
还是烤肉香啊！
盐筋烤的非常好，肉也没有多余的调味料，就盐和芝麻，肥肉会稍微烤焦一点，外壳酥，但是里面肥，就算是不爱吃肥肉的陈沅，都是一口气吃了好多串。
“蒜吃吗？”
陈泽喊了一盘蒜，吃肉不吃蒜，等于没吃蒜。
开玩笑，但是吃肉不吃蒜，真的就等于没吃肉，吃肉又吃蒜，香味多一半！
晒过的大蒜，已经给你剥开了，直接一口扔嘴里，大蒜的辣味扑鼻而来，但这个时候一口肉下去，直接用肥油的香味压制住大蒜的辛辣，那瞬间就只剩下美味了。
“好吃呀！”
小兕子一口蒜一口肉，看的陈沅眉头直挑。
“兕子，你晚上最少要刷三遍牙齿！”
“没有味道的！”
小兕子抗议，但是抗议无效，小家伙着急了：“不信你闻呀！”
小家伙凑到了陈沅的面前，直接“哈”了一口气，浓郁的蒜香味直接扑鼻而来，就算是陈泽都闻到了。
“兕子，回去乖乖的刷牙，好好的一个美少女，别一张嘴都是蒜臭味！”
“哈哈哈哈！”
陈沅捂着鼻子大笑，小兕子郁闷的坐在一旁：“小郎君，真的有味道吗？”
“有，不过等下刷个牙就可以了，放心吧！”
“那我还能继续吃蒜吗？”
小兕子觉得不吃蒜的话，太对不起肉串了。
“吃，想吃多少吃多少！”
大蒜里有大蒜素，是一种非常好的有机物，可以用来消灭肠道和肺部的真菌和霉菌。
新鲜的大蒜里是没有大蒜素的，只有切开或者粉碎之后，才会被激发出来，所以大口的咀嚼大蒜，会激发出一种硫化物的臭味，这其实就是新鲜大蒜里在受到刺激的时候，激活蒜氨酸酶，从而刺激蒜氨酸，从而合成大蒜素。
“你们也多吃点大蒜，对肠胃有好处！”
大蒜素还能促进食欲，本来吃了羊肉泡馍有点顶的三个人，现在吃着大蒜吃着肉，那叫一个开心。
“肥瘦要吗？”
“要，来个30串！”
肥瘦和盐筋一样，不过盐筋就是用盐来烤的，而肥瘦是会刷一层酱，而且还是辣酱，但是这个味道简直是更棒了。
陈泽毫不犹豫的抓起来一把，就朝着嘴巴里塞，肥瘦的肉要比盐筋多，瘦肉较多，肥肉较少，可味道更是一绝。
肉质非常的嫩，就好像是炖了许久的牛腩。
紧接着，是“老三样”。
所谓的老三样，就是“孜然辣子盐”。
说白了，这边的烤肉，喊的基本上就是对肉的烤法，这要放西餐里，就是什么奥尔良、盐焗之类的。
肉质被烤的有点焦脆，但是这样的口感反而是最好的。
“脆骨要不要？”
“要！”
“烤腰子要不要？”
“也要！”
“鸡蛋醪糟有人要吗？”
陈泽看向陈沅等人，陈沅和汝南摇了摇头，小兕子点了点头，结果被陈泽摇头：“不行，你不能吃！”
“为什么呀！”
“醪糟有酒精，你不能喝酒！”
小孩子还是别喝酒，一个是很容易引起过敏，这不是开玩笑的，米酒和白酒一样，可能会对小孩引起过敏性的器官衰竭，所以还是最好别吃，而且小孩子器官还没成长好，肝脏的分解能力没那么强大，全身上下神经也没长好，酒精会让神经萎缩。
所以，小孩子别喝酒，尤其是那些个大人，别一天到晚拿筷子蘸一点白酒给小孩喝，这要出意外，直接是ICU里躺着的。
“好吧！”
小兕子也不难受，反正她有冰峰汽水。
脆骨非常棒，一群人咬的“嘎吱作响”，就是这玩意儿吃多了，容易腮帮子疼。
烤腰子不是陈泽爱吃，而是陈沅爱吃，实际上陈泽吃火锅的时候，腰片都是给陈沅点的。
“牛肚要不要？”
“要，三十串！”
寻串的继续过来，只要是她问，陈泽就说要。
“鸡翅要不要？”
“要，来四串！”
陈泽不爱吃鸡翅，但是小孩子特别喜欢，陈沅和汝南也不要，那就直接给小兕子和城阳，一人两串。
相对于牛羊肉，城阳其实和陈泽一样，更喜欢吃鸡肉，两串烤翅，城阳没一会儿就吃完了，陈泽喊人再加了两串。
足够了，一串烤翅两只呢，就城阳那点饭量，再加两串已经能到嗓子眼了，她可刚霸气的吃完一整碗的羊肉泡馍。
就平时城阳的食量，是根本吃不完一整碗泡馍的，今天也是饿坏了。
涮毛肚涮豆皮也上来了，陈泽直接瞄准豆皮，然后是毛肚，味道的话，也不差劲，但毕竟在蓉城和山城吃过了毛肚火锅，那玩意儿是正宗的，这边的涮毛肚只能说，味道不错，但是要说顶级，还真不够。
“顶级的，只能是烤盐筋，老板再来100串盐筋！”
这盐筋，真好吃！
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这是陈泽找的一家在小弄堂里的烤串店！
烤牛肉，1元一串！
烤牛筋，1元一串！
烤腰子，1元一串！
烤牛肚，1元一串！
烤板筋，2元一串！
羊肉是3元，鸡脆骨是3元，还有一些别的东西。
其中还有涮牛肚和涮豆皮，陈泽都点了。
陈泽全都点了，然后坐下来，躺在一旁吹着冷气，这边人非常多，满满当当坐满了人，好多是本地人，也有一些外地的游客，能找到这里来的确是不容易。
“串要来点吗？”
服务员阿姨拿过来饮料，这是长安这边经常喝的汽水，叫冰峰！
结果饮料刚上，就有服务员过来“寻串”。
寻串，也叫巡串儿。
简单的说，就是烤了一大把的肉串，然后过来问问你，要不要。
这是一个非常好的模式，很多地方都没有，毕竟很多地方的烤串价格昂贵，你去钱塘试试看，一个牛肉串能收你8块钱一串！
量还不够大，烤的也不好吃，但是人家卖的贵啊，这要敢寻串，能被打死。
“有盐筋吗？那给我拿个30串！”
盐筋，就是一块瘦肉一块油筋，一口下去满嘴的油香，特别美味。
小兕子没有任何犹豫，拿起来就吃，一口下去，都眯起了眼睛。
“好吃吗？”
“特别好吃！”
小兕子开心了。
羊肉泡馍没吃饱，而且还吃的不过瘾，对于陈泽和小兕子来说，黄家羊肉泡馍馆的泡馍，还是有点清淡的。
还是烤肉香啊！
盐筋烤的非常好，肉也没有多余的调味料，就盐和芝麻，肥肉会稍微烤焦一点，外壳酥，但是里面肥，就算是不爱吃肥肉的陈沅，都是一口气吃了好多串。
“蒜吃吗？”
陈泽喊了一盘蒜，吃肉不吃蒜，等于没吃蒜。
开玩笑，但是吃肉不吃蒜，真的就等于没吃肉，吃肉又吃蒜，香味多一半！
晒过的大蒜，已经给你剥开了，直接一口扔嘴里，大蒜的辣味扑鼻而来，但这个时候一口肉下去，直接用肥油的香味压制住大蒜的辛辣，那瞬间就只剩下美味了。
“好吃呀！”
小兕子一口蒜一口肉，看的陈沅眉头直挑。
“兕子，你晚上最少要刷三遍牙齿！”
“没有味道的！”
小兕子抗议，但是抗议无效，小家伙着急了：“不信你闻呀！”
小家伙凑到了陈沅的面前，直接“哈”了一口气，浓郁的蒜香味直接扑鼻而来，就算是陈泽都闻到了。
“兕子，回去乖乖的刷牙，好好的一个美少女，别一张嘴都是蒜臭味！”
“哈哈哈哈！”
陈沅捂着鼻子大笑，小兕子郁闷的坐在一旁：“小郎君，真的有味道吗？”
“有，不过等下刷个牙就可以了，放心吧！”
“那我还能继续吃蒜吗？”
小兕子觉得不吃蒜的话，太对不起肉串了。
“吃，想吃多少吃多少！”
大蒜里有大蒜素，是一种非常好的有机物，可以用来消灭肠道和肺部的真菌和霉菌。
新鲜的大蒜里是没有大蒜素的，只有切开或者粉碎之后，才会被激发出来，所以大口的咀嚼大蒜，会激发出一种硫化物的臭味，这其实就是新鲜大蒜里在受到刺激的时候，激活蒜氨酸酶，从而刺激蒜氨酸，从而合成大蒜素。
“你们也多吃点大蒜，对肠胃有好处！”
大蒜素还能促进食欲，本来吃了羊肉泡馍有点顶的三个人，现在吃着大蒜吃着肉，那叫一个开心。
“肥瘦要吗？”
“要，来个30串！”
肥瘦和盐筋一样，不过盐筋就是用盐来烤的，而肥瘦是会刷一层酱，而且还是辣酱，但是这个味道简直是更棒了。
陈泽毫不犹豫的抓起来一把，就朝着嘴巴里塞，肥瘦的肉要比盐筋多，瘦肉较多，肥肉较少，可味道更是一绝。
肉质非常的嫩，就好像是炖了许久的牛腩。
紧接着，是“老三样”。
所谓的老三样，就是“孜然辣子盐”。
说白了，这边的烤肉，喊的基本上就是对肉的烤法，这要放西餐里，就是什么奥尔良、盐焗之类的。
肉质被烤的有点焦脆，但是这样的口感反而是最好的。
“脆骨要不要？”
“要！”
“烤腰子要不要？”
“也要！”
“鸡蛋醪糟有人要吗？”
陈泽看向陈沅等人，陈沅和汝南摇了摇头，小兕子点了点头，结果被陈泽摇头：“不行，你不能吃！”
“为什么呀！”
“醪糟有酒精，你不能喝酒！”
小孩子还是别喝酒，一个是很容易引起过敏，这不是开玩笑的，米酒和白酒一样，可能会对小孩引起过敏性的器官衰竭，所以还是最好别吃，而且小孩子器官还没成长好，肝脏的分解能力没那么强大，全身上下神经也没长好，酒精会让神经萎缩。
所以，小孩子别喝酒，尤其是那些个大人，别一天到晚拿筷子蘸一点白酒给小孩喝，这要出意外，直接是ICU里躺着的。
“好吧！”
小兕子也不难受，反正她有冰峰汽水。
脆骨非常棒，一群人咬的“嘎吱作响”，就是这玩意儿吃多了，容易腮帮子疼。
烤腰子不是陈泽爱吃，而是陈沅爱吃，实际上陈泽吃火锅的时候，腰片都是给陈沅点的。
“牛肚要不要？”
“要，三十串！”
寻串的继续过来，只要是她问，陈泽就说要。
“鸡翅要不要？”
“要，来四串！”
陈泽不爱吃鸡翅，但是小孩子特别喜欢，陈沅和汝南也不要，那就直接给小兕子和城阳，一人两串。
相对于牛羊肉，城阳其实和陈泽一样，更喜欢吃鸡肉，两串烤翅，城阳没一会儿就吃完了，陈泽喊人再加了两串。
足够了，一串烤翅两只呢，就城阳那点饭量，再加两串已经能到嗓子眼了，她可刚霸气的吃完一整碗的羊肉泡馍。
就平时城阳的食量，是根本吃不完一整碗泡馍的，今天也是饿坏了。
涮毛肚涮豆皮也上来了，陈泽直接瞄准豆皮，然后是毛肚，味道的话，也不差劲，但毕竟在蓉城和山城吃过了毛肚火锅，那玩意儿是正宗的，这边的涮毛肚只能说，味道不错，但是要说顶级，还真不够。
“顶级的，只能是烤盐筋，老板再来100串盐筋！”
这盐筋，真好吃！
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